还在水养鸭鹅?首席科学家说,旱养模式效益高又环保

发布日期:2019年03月05日    浏览次数:842    文章来源:央广网    文章作者:

还在水养鸭鹅?首席科学家说,旱养模式效益高又环保

  我国是世界最大水禽生产国,肉鸭、蛋鸭和鹅的饲养量约占世界总量的70%,随着技术的提升,水禽养殖方式也正由“粗放向环境友好”的方向转型升级。

  水禽养殖领域如今有哪些新的技术?和传统的养殖模式相比有哪些优势?当前水禽养殖的经济效益怎样?又该如何挑选适合的水禽养殖品种呢?

  一起来看中国乡村之声农业首席科学家独家专访特别报道《现代农业促振兴》,专家为大家详细解答。

  今日大咖

  侯水生

  国家水禽产业技术体系首席科学家

  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员

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  在过去的20年到30年期间,我国的水禽产业取得了巨大的进步,不论是在品种、养殖技术、饲料方面,还是在食品加工方面,都取得了一系列的巨大的进步。

  水禽产业提供了肉、蛋和羽绒三种不同类型的产品,这三种不同类型的产品都是有极高的经济价值。2018年,我们的肉鸭出栏量大约是35亿只,鸭肉产量为700万吨左右、鹅肉产量为150万吨,鸭肉和鹅肉的累计产量占了我国肉类总产量的10%左右。

  “水禽旱养”可提高鸭和鹅的成活率

  提问:

  水禽养殖领域如今有哪些新的技术?和传统的养殖模式相比有哪些优势?

  侯水生:

  水禽旱养,主要用来代替我们过去的水养,这种离水旱养的模式主要是把鸭、鹅集中在全室内饲养,其中包括两种,一种是网上饲养,另一种是厚垫料饲养。

  网上饲养就是把鸭子或者鹅放在网上,它的生活、采食、饮水、活动等都是在网上来进行的,它的粪便通过网落到地面上,随时被清理走,这样的话水禽舍内的环境就能够得到非常有效的控制。这种全室内密闭的饲养方式,实现了高度自动化,室内的环境指标能够满足水禽的需要。

  另外一个方面就是厚垫料饲养。我们现在大量的稻壳用于作为水禽舍内的垫料,这种垫料具有很好的吸水性,能够为鸭、鹅提供良好舒适的环境,同时,排泄物能够经过翻动以后发酵转变为有机肥。

  如果大面积的利用水源,会造成水面的大量污染。一方面是水禽污染水源,另一方面,污染的水源对水禽的健康也有巨大的影响,这两方面是相互作用的,因此经过我们发展非常成熟的旱养技术,使鸭子的健康水平得到了极大的提高。比如说,在旱养的条件下,鸭和鹅的成活率可以到百分之九十八甚至百分之九十九以上,因此从这个指标上来看,它的健康水平是很高的。

  提问:

  您并不推荐养殖户对水禽进行林下散养?

  侯水生:

  事实上这种养殖方式是不科学的。为什么?就是它的投入品不可控,鸭子或者鹅在室外到底都吃了一些什么样的食品?我们不清楚。喝了什么样的水?我们也不清楚。只有在人工控制下,我们给它清洁的饮水,给它非常富有营养的饲料,这样肉的品质才会更好。

  鸭肉食品加工业发展迅速

  “水禽旱养”养出生态效益

  提问:

  有养殖户认为,给水禽饲喂配合饲料不太好,事实上是这样吗?

  侯水生:

  其实不然。配合饲料是利用了营养学的原理,比如说将玉米、豆粕、棉粕、菜粕等各种各样的饲料资源,按照